Вырезуб.


Вырезуб.
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Крендели
Рецепт приготовления: Жителям побережья реки Днепр следует приготовить блюдо из вырезуба. Берут 3 фунта рыбы, заливают кипятком с кореньями и пряностями (См. бульон ь 1), кладут 1 ложку масла, варят на слабом огне. Отдельно варят 6-8 шт. картофеля, облить маслом с измельчёнными яйцами.

В текущей категории (Крендели):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Вырезуб." в других словарях:

  • Вырезуб — Научная классификация промежуточные ранги …   Википедия

  • вырезуб — плотва Словарь русских синонимов. вырезуб сущ., кол во синонимов: 4 • вырез (9) • кутум (3) …   Словарь синонимов

  • ВЫРЕЗУБ — рыба семейства карповых. Длина до 72 см, весит до 8 кг. В бассейнах Черного и Азовского морей. В бас. Каспийского м. обитает подвид вырезуба кутум. Объект промысла …   Большой Энциклопедический словарь

  • ВЫРЕЗУБ — муж. или вырез, рыба, сходная с чебаком, Cyprinus dentex (Cephalus Lenciscus Friesii?) голова плоская, широкая. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ВЫРЕЗУБ — (Rutilus frisii), рыба рода плотва. Дл. до 72 см, масса до 8 кг. Живёт в басе. Чёрного и Азовского морей, полупроходная. Половая зрелость к 4 5 годам. Нерест в мае. У самцов в период нереста голова и часть тела покрыты эпителиальными бугорками… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Вырезуб —         Rutilus frisii (Nordm.)          Эта довольно редкая рыба, без сомнения, многим русским рыбакам не известна даже понаслышке. Вырезуб имеет, по видимому, весьма тесный круг распространения и встречается только в реках Черноморского и… …   Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • вырезуб — рыба семейства карповых. Длина до 72 см, масса до 8 кг. В бассейне Чёрного и Азовского морей. В бассейне Каспийского моря обитает подвид вырезуба  кутум. Объект промысла. * * * ВЫРЕЗУБ ВЫРЕЗУБ (Rutilus frisii), рыба семейства карповых (см.… …   Энциклопедический словарь

  • Вырезуб — (Leuciscus Friesei Nordm.) пресноводная рыба, из сем. карповых (Cyprinidae), отряда отверсто пузырных костистых рыб (Teleostei), из одного рода с плотвой (L. rutilus L.), на которую он и походит несколько своим общим видом, отличаясь главным… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • вырезуб — pietinė kuoja statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Rutilus frisii angl. Black Sea roach rus. вырезуб; кутум ryšiai: platesnis terminas – kuojos …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • Вырезуб — (Rutilus frisii)         рыба семейства карповых. Длина тела до 75 см, весит до 6 кг. Распространена в бассейнах Чёрного и Азовского морей, из устья поднимается по рекам высоко вверх. Икру мечет во 2 й половине мая на каменистых участках реки с… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.